科学地搭配会使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康，以下黄金搭档就有此种效果。

     猪肉配大蒜

            民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理。猪肉富含维生素B，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中之蒜素与维生素B结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。

     豆腐配鱼

            豆腐和鱼都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理，如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质。若将两种食物同吃，就可互相取长补短，使蛋白质量的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。

     甲鱼配蜜糖

            甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅甜味上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸、硅酸等特殊强身成分。对心脏病、胃肠病、贫血等有良效。此外，还可促进发育，抵抗衰老，故为老少皆宜之上品。

     虾皮配鸡蛋

            此乃人体获取钙质的又一良法。虾皮50g放人碗内，打入两个生鸡蛋拌匀，炒勺内放花生油25g，待油热后倒入鸡蛋翻炒即成。虾皮含钙多，鸡蛋也是钙元素的“富矿”，两者相加，补钙功效成倍增长。

     猪肝配菠菜 

            猪肝富含铁、叶酸、维生素B等造血原料，菠菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。两种食物同吃，一荤一素，共同促进，相辅相成，防治贫血最好。

     羊肉配生姜

            羊肉有补阳生暖之功，生姜也是保暖祛寒之佳品：两种食物组合，祛寒保暖作用更强，特别对寒性腰痛、风湿痛等有效

     豆腐配萝卜

            豆腐属于植物蛋白，若多吃可引起消化不良。如果与萝卜同食，此弊即可消除。因为萝卜有助消化之功，可使豆腐中的养分大量被人体吸收而不产生腹胀、腹泻等不适感觉。

     羊肝配枸杞叶

           羊肝能明目宁心、温补肾气，枸杞叶有明目、益肾、壮阳之功效。二者同食，更可以补肾益精，并防治眼疾。

     鸭肉配山药

            鸭肉补水又补阴，并且消热止咳，山药补阴之效果更强。二者伴食，具有消除油腻、补肺的独特功效。

     韭菜配鸡蛋 

            韭菜能温中、下气、补虚、调和肺腑、益阳，与鸡蛋同炒，可以起到温补肾阳、行气止痛的作用，对尿频、肾虚、痔疮以及胃脘疼痛等均有一定的疗效。

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